五味调和：多样性与统一性的平衡
五味调和的主张，源自夏末商初的伊尹，此人既是烹饪大师，也是辅国重臣，认为天下同理，治国与炒菜的道理是相通的，即治国之道=烹调之道。
烹调需要多种调料（五味），形成丰富的、多层次的、立体的味觉；各种调料都尤其独特的效果，不可或缺。调料与食材之间、调料与调料之间，有的相互补充、加强，有的相互削弱、冲突，有相生相克之说，需谨慎选择。同时，各种调料的比例要搭配合理，添加顺序必须正确，火候也应精心把握，使各种味道相互渗透、相互烘托、相互融合，达到“和”的境界——即各种味道的统一与平衡，“和而不同”。
校声之道，一如烹调之道，也必须遵循“五味调和”、“和而不同”的原则。（《论语.子路》：“君子和而不同，小人同而不和”）
五味调和与和而不同：五味调和指的是各种声音特性达到一种平衡，形成丰富而和谐的效果，在多样性下实现统一性；和而不同指的是各方兼顾又有所侧重，在统一性中保持多样性。
