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“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅! [复制链接]

查看: 669317|回复: 4753
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爱乐 在 2006-4-20 13:12:41 发表的内容
揉包后,石模定型......
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还是石模味道最自然啊,呵呵,做出来的茶后期陈化也相对容易些。
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爱乐 在 2006-4-20 13:39:01 发表的内容
希望能讨论一下制茶,还有武夷岩茶的录像,铁观音制作工艺等图片,有空贴上。我身边有一位从事制茶工作的老师,不过它只是制铁观音和武夷岩茶,大家有什么问题我可以代劳请教他!
有些人说喝茶何必去研究制茶,我觉得是喜欢茶的话,制茶工艺是必修的,而且其乐无穷,从茶树的生长,采茶,制茶,存茶,每个环节都是至关重要的。
中国茶文化博大精深,天神兄扛好168这面大旗。
很可惜,到目前为止,还没有到云南实地见识过制茶工序,一直还停留在纸上谈兵的阶段,真要好好反省呢,有机会一定跟朋友过去考察才行(我朋友一两个月就去那边一躺,有时还几趟)!
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833#

我更喜欢凤凰茶,当然是乌菪顶的!
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834#

呵呵,正宗潮汕人啊!
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做好的叶底,无红变,无烟焦味,无不良制程,第二天晒干后,好茶就可预知了.
普洱茶,没有神话,只有规率,但靠的是经验和技巧,而不是随心猜想,全身心的投入是唯一的办法!!
[upload=jpg]Upload/20064201374931103.jpg[/upload]
最后编辑爱乐
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836#

一进大院,工人们正忙着挑拣茶叶,忙忙碌碌的,顺手拍上几张........
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最后编辑爱乐
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爱乐 在 2006-4-20 13:22:56 发表的内容
传图完毕,有空传上解说,可以看出产农的生活是很苦的,大家不要以为海洛因贵就以为种鸦片的人都很富,真正种鸦片的农民连像样的屋子都没有。
从上面的组图中可以看出,普洱茶制茶工艺中至少有两个高温环节。


不错,请继续!看看实地报道有另外的感受。
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松香味 在 2006-4-20 13:56:13 发表的内容
看看实地报道有另外的感受。

确实!有时候我问的问题可能太幼稚了,搞得我的老师经常哭笑不得,索性跟我说,有空带我你“上山”,“进厂”看看吧。
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铁观音我也喜欢啊,不过好的铁观音价格太不近人情了,喝不起啊。
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840#

向我们展视他的劳动成果..............
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最后编辑爱乐
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