［无关音乐］失业，请广州朋友给一点帮助？ [复制链接]

Bosa_nova 在 2005-2-20 13:45:46 发表的内容
巴蜀风还可以

simon007 在 2005-2-21 11:20:40 发表的内容

Bosa_nova 在 2005-2-21 11:08:58 发表的内容 simon007 在 2005-2-21 10:52:26 发表的内容 补充一点，深圳的原居民一部分是客家人，一部分是围头人（围村人，也是所谓的鱼民）。以后的潮州人也好，XX人也摆都是新移民。 围村人也是客家人来的，近海打鱼为生而已。 围村、围屋是客家人囤为而居的生活特征和建筑特色， 跟江西、梅县（现在叫梅州地区）一带的客家有相似之处。 中山、珠海、斗门一带的客家人是真正以打鱼为生了，围村已经很少见，围屋也不多，但还是说客家话的。

但是我认识的围村朋友（沙头村），他们可是说‘围头话’的。另外一些围村村朋友（西丽塘朗村），他们的确是说‘客家话’的。我也给搞糊涂了。

yang_cn 在 2005-2-20 23:35:22 发表的内容

simon007 在 2005-2-19 9:10:20 发表的内容 极度赞同Bosa_nova兄的说法！！深圳是一个没有饮食文化的地方！从业人员更没有饮食文化的的概念，只为混饭吃而没有丝毫的职业操手可言。除了80年代至90年代早期有一定数量的港职外，现在各大食市中的大厨基本上都是TMD农民（本人在深圳从事饮食业17年，有资格说这句话！）。别说‘蒜茸塘好’了，就连一个‘干炒牛河’，在深圳17年间就没有吃到一碟象样的！

佳宁娜也沦落到不成样了，东西质量下降后还贼贵

qqq927 在 2005-2-20 20:11:39 发表的内容
我觉得大家说的都有失公允了。我在深圳这里吃到过不少好吃的潮州菜。大家知道，深圳本地人就是潮州人来的。这里有些地方的潮州菜，比如海鲜的做法，味道真是不错。我觉得五洲宾馆或者什么星级宾馆吃不到好东西这是很正常的。你在中南海能吃到狗不理包子吗？或者天津的五星级宾馆里吃的到狗不理包子吗？地道的吃的东西肯定是要找的。我觉得深圳最容易找的是湖南菜，到处都是。还有就是川菜，可能是这两个地方的人在深圳比较多吧，比如说乡攸湘菜馆，深圳肯定不止十家八家。我是陕西人，我曾经在女人世界后面找到过一家做肉夹馍的（西安的最著名的小吃之一），做的跟西安的味道一模一样，可惜现在不做了。还有“老安家”的西安菜，也很地道。
我举例陕西菜，是因为我没吃过其它什么地道的菜，不敢说，但陕西菜我是从小吃到大的，我想我应该还是有发言权的。
我吃过的最好吃的潮洲海鲜，是在机场附近的一个餐馆，很小，好像叫“兄弟”还是什么，忘了。那是我觉得最好吃的，但是我不知道所谓“正宗”是什么味的。
还有川菜，我想凡是我的老乡，没有一个喜欢吃深圳的川菜的。四川的川菜味道跟这里完全不同。

yang_cn 在 2005-2-20 23:36:33 发表的内容

Bosa_nova 在 2005-2-20 13:45:46 发表的内容 巴蜀风还可以

南山那家？？场地挺大的那家？？

Bosa_nova 在 2005-2-21 11:08:58 发表的内容

simon007 在 2005-2-21 10:52:26 发表的内容 补充一点，深圳的原居民一部分是客家人，一部分是围头人（围村人，也是所谓的鱼民）。以后的潮州人也好，XX人也摆都是新移民。

围村人也是客家人来的，近海打鱼为生而已。
围村、围屋是客家人囤为而居的生活特征和建筑特色，
跟江西、梅县（现在叫梅州地区）一带的客家有相似之处。
中山、珠海、斗门一带的客家人是真正以打鱼为生了，围村已经很少见，围屋也不多，但还是说客家话的。

simon007 在 2005-2-21 10:52:26 发表的内容
补充一点，深圳的原居民一部分是客家人，一部分是围头人（围村人，也是所谓的鱼民）。以后的潮州人也好，XX人也摆都是新移民。

simon007 在 2005-2-21 11:07:38 发表的内容
    其实讲饮讲食，离开了健康什么都是瞎掰。为什么我们讲广东菜好吃，材料新鲜，制作精良、用料简单，讲究不时不食、医食同源。相对其它菜系，是最为讲究健康的（更讲究健康还有西餐和日本菜）。

Bosa_nova 在 2005-2-21 11:22:14 发表的内容

simon007 在 2005-2-21 11:15:22 发表的内容 因为工作的关系，我每两周都要去不同的食市试菜，深圳各大餐厅我都吃过（每一次试菜回来还要写一篇试调报告）。深圳的状况基本上是商家‘言过其实’，而食者‘羊群心态’。

说的好！大北风天还在马路边看大电视等位置，佩服，佩服！！！