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楼主:行星11

［无关音乐］失业，请广州朋友给一点帮助？ [复制链接]

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清清淡淡
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清清淡淡

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发表于 2005-02-20 01:00 |只看该用户

我去深圳喜欢到天津狗不理吃些北方的小食。
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Bosa_nova
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Bosa_nova

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发表于 2005-02-20 00:45 |只看该用户


我只会说，在华发路上的‘华香鹅’里面的‘肥叉’是我认为唯一有水准的。其它的什么名店，都TMD垃圾。


他的‘肥叉’还好,但他的所谓"深井烧鹅"就不敢恭维了,我真不知怎么能吹上了特区报?

apple95121 在 2005-2-19 18:39:03 发表的内容
"就算在“五周宾馆”的宴会厅，那高档的地方，却是连上菜和换底碟和烟灰缸的规矩都不懂，你想想，厨房的出品可想而知！" 不会吧 国家领导人每次都住在那里啊～

我们在外面小店吃饭，这种规矩都懂的～

呵呵
Bosa_nova兄对深圳有偏见呦～～～～～～～～～～


我那敢享受"国家领导人"的等级待遇?
我们延开近百席,他们的侍应真的不换底碟,用手抓走了蟹壳骨头了事,换烟灰缸不用新缸盖顶(防止烟灰扬到菜上), 上菜的次序都不依酒席规矩,我是在两间星级酒店都碰到这"待遇"呢!为此,我当面还斥责过侍应呢,很好笑的是,春节前,在"GL云天"的侍应叫我别把瓜子壳和糖果纸不能放在底碟上,我当时问他,那我要扔地毯上还是要揣自己口袋里?或者不扔把它也吃进肚? 那人一肚子气,,到开席才把底碟收了换个新的来.真不知道他们是怎样出师的,或者我对深圳真有偏见了,呵呵!
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我爱辉辉
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我想飞飞

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发表于 2005-02-20 01:17 |只看该用户

四哥可没多汤喝
保重多多!!
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发表于 2005-02-20 00:55 |只看该用户

清清淡淡 在 2005-2-20 0:50:41 发表的内容
深圳市省外的人居多，说不准太正宗的粤菜还不怎受欢迎。


我也是这样认为的
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发表于 2005-02-20 13:47 |只看该用户

“老园子”是超辣！
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发表于 2005-02-20 13:45 |只看该用户

巴蜀风还可以
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发表于 2005-02-20 20:11 |只看该用户

我觉得大家说的都有失公允了。我在深圳这里吃到过不少好吃的潮州菜。大家知道，深圳本地人就是潮州人来的。这里有些地方的潮州菜，比如海鲜的做法，味道真是不错。我觉得五洲宾馆或者什么星级宾馆吃不到好东西这是很正常的。你在中南海能吃到狗不理包子吗？或者天津的五星级宾馆里吃的到狗不理包子吗？地道的吃的东西肯定是要找的。我觉得深圳最容易找的是湖南菜，到处都是。还有就是川菜，可能是这两个地方的人在深圳比较多吧，比如说乡攸湘菜馆，深圳肯定不止十家八家。我是陕西人，我曾经在女人世界后面找到过一家做肉夹馍的（西安的最著名的小吃之一），做的跟西安的味道一模一样，可惜现在不做了。还有“老安家”的西安菜，也很地道。
我举例陕西菜，是因为我没吃过其它什么地道的菜，不敢说，但陕西菜我是从小吃到大的，我想我应该还是有发言权的。
我吃过的最好吃的潮洲海鲜，是在机场附近的一个餐馆，很小，好像叫“兄弟”还是什么，忘了。那是我觉得最好吃的，但是我不知道所谓“正宗”是什么味的。
还有川菜，我想凡是我的老乡，没有一个喜欢吃深圳的川菜的。四川的川菜味道跟这里完全不同。
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发表于 2005-02-20 20:14 |只看该用户

还有一种现象，不知道大家注意到没有。有些东西很好吃，但实际上真正正宗的东西可能根本就不好吃。
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yang_cn
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PVCC

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发表于 2005-02-20 23:35 |只看该用户

simon007 在 2005-2-19 9:10:20 发表的内容
极度赞同Bosa_nova兄的说法！！深圳是一个没有饮食文化的地方！从业人员更没有饮食文化的的概念，只为混饭吃而没有丝毫的职业操手可言。除了80年代至90年代早期有一定数量的港职外，现在各大食市中的大厨基本上都是TMD农民（本人在深圳从事饮食业17年，有资格说这句话！）。别说‘蒜茸塘好’了，就连一个‘干炒牛河’，在深圳17年间就没有吃到一碟象样的！


佳宁娜也沦落到不成样了，东西质量下降后还贼贵
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Bosa_nova

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发表于 2005-02-21 11:22 |只看该用户

simon007 在 2005-2-21 11:15:22 发表的内容
因为工作的关系，我每两周都要去不同的食市试菜，深圳各大餐厅我都吃过（每一次试菜回来还要写一篇试调报告）。深圳的状况基本上是商家‘言过其实’，而食者‘羊群心态’。


说的好！大北风天还在马路边看大电视等位置，佩服，佩服！！！
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