“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！ [复制链接]

天神兄对“云南普洱茶（集团）有限公司”的产品是否了解？东莞开了间专卖店，以专卖店的形式销售普洱茶，对于现在假货泛滥的局面应该有正面作用的，但前提是专卖店本身要真，毕竟现在贼喊捉贼的事情太多。天神兄用空去看看这间的货，是真专卖还是伪专卖。[upload=jpg]Upload/200641314454483012.jpg[/upload]

山东老杨 在 2006-4-12 22:42:33 发表的内容 天神兄!我喝完生茶怎么心跳加快,浑身没劲!头晕!熟茶就没事!我还特别爱喝4-6年的生茶!

不论普洱生茶还是熟茶，绿茶，乌龙，都含有咖啡因，茶碱等物质，可以增强心脏功能。以前没有饮茶习惯的突然饮大量浓茶要密切留意自己的脉搏。如果出现过快，要立即停止。不知你每天喝几克生茶就会出现上面的症状？

天神 在 2006-4-13 13:28:51 发表的内容 爱乐兄说得很专业啊，请问是医生吗？

不是医生，见笑了，呵呵。喜欢体育专业。自己对脉搏也比较留意。国内国外的运动员和教练对于晨脉的监测都是很注重的。
下面有篇文章有一段讲“ 利用脉搏检测确定身体机能状况”的，挺有意思
http://www.tianjinswim.com/jiaolian/jiaolian.asp?action=wzdetail&id=49

山东老杨 在 2006-4-13 9:50:17 发表的内容 谢谢爱乐兄！这是台湾人99年定做的樟香易武生茶，我很喜欢，偶尔喝都有反映，请教是不是正常的，能继续喝吗？

偶尔喝都有你说的“心跳加快,浑身没劲!头晕!”等症状就有点严重了。平时要留意自己的脉搏！停止喝茶一段时间（一星期左右吧）。测测自己的脉搏，如果不喝茶时脉搏超过90，去医院检查检察，如果喝茶后自己的脉搏超过不喝茶时10次，我觉得还是不要喝了。另外你的置茶量是多少呢？是不是你喝的太浓了？从100毫升水置3克茶的浓度开始喝吧。
以你的情况来看，我估计你喝熟普的话心跳也会加快，只是你没有感觉到而已。所以你要多留意自己的脉搏，泡茶的时候也要掌握好浓度。[upload=jpg]Upload/2006413139414497.jpg[/upload]

天神 在 2006-4-13 14:55:30 发表的内容 好的，有空去看看。你说的店子跟“华尔佳”有什么关系吗？

不知道有无关系，我只是路过，也没进去品过茶。

不知天神兄有无这本书，普洱入门的好书。我觉得喜欢茶的话就应该了解一下茶树的习性，生长，茶叶的加工工艺，每个环节对茶品质的影响，了解这些后，很多问题都迎刃而解。
今天看了一篇文章
http://www.wenhuacn.com/news_article.asp?classid=17&newsid=2202
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“我是搞植物及微生物研究的，对普洱茶的研究也从这里开始着手。”高教授说，经过研究发现，普洱茶因为是晒青茶，其中的微生物不像烘青茶那样被高温杀死，而是留存了下来，其中的优势菌群为黑曲菌和酵母菌。在一定的温度、湿度条件下，黑曲菌、酵母菌等微生物以茶叶里的营养物质为培养基，不断地进行生长繁殖，真菌在生长过程中产生许多代谢产物，是有益于人体健康的营养及保健物质
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这位教授恐怕是不了解制茶，在普洱制茶工艺中也是要经过锅炒杀青的，压饼前也要用蒸汽蒸，堆渥发酵也是高温环境。

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一、普洱茶的历史
  （一）普洱茶的萌芽时期
  （二）普洱茶的发展时期
  （三）普洱茶的兴励时期
二、普洱茶的茶区和适制洱茶的茶种品种
  （一）普洱茶的地域分布
  （二）普洱茶适制品种特性
三、普洱茶的加工
  （一）普洱茶加工的历史
  （二）近代普洱茶加工的演变
  （三）现代普洱茶的加工
四、云南普洱茶化学成分与品质
  （一）云南普洱茶品质形成的主要影响因子
  （二）云南普洱茶化学成分与品质的关系
五、普洱茶与微生物
  （一）黑曲霉与普洱茶
  （二）青霉属与普洱茶
  （三）根霉属与普洱茶
  （四）灰绿曲霉与普洱茶
  （五）酵母属与普洱茶
  （六）细菌与普洱茶
六、成品普洱茶
  （一）不同历史时期的普洱茶
  （二）中华人民工和国成立后的普洱茶
  （三）现代普洱茶
  （四）普洱茶的花色
七、普 洱茶的鉴赏
  （一）普洱茶品质的鉴定
  （二）普洱茶的冲泡
  （三）普洱茶的品饮
  （四）普洱茶的鉴赏
八、普洱茶的选购与贮藏
  （一）普洱茶的选购
  （二）普洱茶的贮藏
九、普洱茶的保健功效
  （一）古代对茶叶功效的论述
  （二）茶功效的现代研究
  （三）史记普洱茶的功效
  （四）普洱茶养生、疗疾的现代研究
十、普洱茶茶艺
  （一）历史沿至今普洱茶茶区的主要民族茶饮法
  （二）现代创新发展的普洱茶冲泡方法
附录 普洱茶云南省地主标准
参考文献

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