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楼主:天神

“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！ [复制链接]

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发表于 2007-01-31 15:19 |只看楼主

狗娃 在 2007-1-31 13:45:31 发表的内容
新生茶我不大喜欢.涩的口感太大.
旧的生茶都是从新的生茶转化而来的，旧的生茶是天价，趁年轻，为何不自己收一些新的呢？
再说，很多新生茶有苦涩感，主要是因为这类茶有太多人工干涉的成分，兄有机会尝尝古树乔木的茶品或许会有所改观的。
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发表于 2007-01-31 13:51 |只看该用户

狗娃 在 2007-1-31 13:45:31 发表的内容
新生茶我不大喜欢.涩的口感太大.


世事无绝对，兄喝到的新制生茶有涩味，不等于所有的新制生茶都很涩。也有很多不怎么涩的，或是几个月的时间涩感就明显减退，这主要是和茶叶的选料及拼配有关。
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发表于 2007-01-30 23:19 |只看该用户

20年以上？谈何容易！
就是去市场上买10几年的茶，又有几个敢站出来说可以十拿九稳的？就算练成这样的火眼金睛，又要花多少学费呢？
小弟不才，虽然也算是做点茶叶小生意的，但自己买茶收茶也只敢老老实实收新茶，除非是非常信任的资深商家或茶人的老茶才能考虑。
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发表于 2007-01-31 15:16 |只看楼主

庆庆 在 2007-1-31 13:27:52 发表的内容
06年野生砖，德宏州的茶茶

局部  打闪光灯
[upload=jpg]Upload/200713113223284611.jpg[/upload]

茶菜  自然光线
[upload=jpg]Upload/200713113234353196.jpg[/upload]

茶菜2 自然光线
[upload=jpg]Upload/200713113241036343.jpg[/upload]

3、4泡混合汤色 自然光线
[upload=jpg]Upload/200713113244433404.jpg[/upload]
德宏州的茶茶不错啊，记得当年德宏茶厂出品的梅花饼现在世人还津津乐道呢。
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发表于 2007-01-31 12:59 |只看该用户

昨晚喝的，05年的茶茶

[upload=jpg]Upload/20071311254725781.jpg[/upload]

[upload=jpg]Upload/200713112542786382.jpg[/upload]

[upload=jpg]Upload/200713112562963014.jpg[/upload]

[upload=jpg]Upload/200713112582468569.jpg[/upload]

[upload=jpg]Upload/200713112583799056.jpg[/upload]
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发表于 2007-01-31 15:20 |只看楼主

waiheng 在 2007-1-31 14:47:46 发表的内容
对对！庆庆兄的话有道理，我新近入的易武和倚邦生饼等这些现象就很轻微。所以名山古树就是正道。易武、倚邦两山的茶是我今后一段时间收茶的方向。
呵呵，羡慕！纯易武的东西要它很涩也难啊，哈哈。
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发表于 2007-01-31 16:24 |只看该用户

谢谢庆庆兄.天神兄.waiheng兄的意见.
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发表于 2007-01-31 13:32 |只看该用户


一直喝到晚上，第20泡左右，日光灯下
[upload=jpg]Upload/200713113294777878.jpg[/upload]

完全展开的叶底，日光灯下
[upload=jpg]Upload/20071311330591946.jpg[/upload]

完全展开的叶底，日光灯下
[upload=jpg]Upload/200713113301894078.jpg[/upload]
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发表于 2007-02-01 20:33 |只看该用户

天神 在 2007-1-19 14:28:32 发表的内容
转帖：
野生茶分布区域与特征
　　以目前历史上记载的普洱茶区共48处之多，遍及西双版纳、思茅、临沧、保山地区。古代产区六大茶山集中于现今景洪市与孟腊县；明清全盛时期扩展到景东、景谷、墨江、江城、下关、临沧、保山等十多个县市，这是现今野生大茶树分布最多的区域；从河域来看，可发现分布于大理以下怒江与澜沧江流域的部分，甚至一直延伸到越南寮国等，而这些东南半岛国家，在边境地带也采收许多栽培型野生茶卖到西双版那地区。云南野生大茶树从型态特征的成长阶段性来看，可分为野生型与栽培型两种。

　　野生型茶树主要特征为：以大乔木为多数、少部分为小乔木，树姿直立高耸。嫩叶少银毫或无毫，叶缘有稀钝齿，叶长10~20cm，叶距较远。粗制成毛茶其叶色墨绿，叶身肥厚。品种多属大理茶、后轴茶等。

　　栽培型野生茶树以灌木为多，少部分小乔木。树姿多开展或半开展，嫩叶多银毫，叶长6~15cm，叶革质或膜质，叶缘有细锐齿，叶距较远。粗制成毛茶其叶色黄绿，叶身较薄。品种多属普洱茶变种、白毛茶变种等。市面上多数真正野生茶多为此类。

　　经科学检验分析浸出物标准，野生茶的茶多酚、儿茶素(尤其脂型儿茶素)、茶氨酸等都较中小叶种或一般茶园茶高出甚多。在营养学上的角度来说，野生茶较茶园茶有其一定的优势。

请教：何为“六大茶山”？是不是指常听说的易武正山那些？
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发表于 2007-02-01 13:03 |只看楼主

天神 在 2007-1-30 11:03:47 发表的内容
[upload=jpg]Upload/20071259572665775.jpg[/upload]
全胜！收！
补充茶底图片：[upload=jpg]Upload/2007211305728162.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/2007211323620208.jpg[/upload]
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