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楼主:时光车间

［时光车间.茶与音享主义］P23：［无上清凉.云茶会］初夏.雨润！ [复制链接]

查看: 102773|回复: 246
clair2000
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211#
t T
发表于 2011-01-31 16:42 |只看该用户

回复 209# 时光车间 的帖子

那是要捧一下场的,当然原谅小可囊中比较羞涩,价格太高的怕承担不起~~
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发表于 2011-01-31 16:44 |只看楼主

原帖由 clair2000 于 2011-1-31 16:28:00 发表
请教下,我比较喜欢喝熟茶,目前在喝的是中茶普洱茶 03年云南七子饼茶,相对廉价时光兄见笑了~~

茶是否合口味，并不以廉价或贵价来区分！相信兄台也是如此认知的。
04年以前的茶，量、价比较稳定，只要是正品，放心品味吧!
又因为普洱茶的品质，都要和时间扯上关系，六年的正品熟茶，仓味已退、陈香初显、涩消、有厚润，如果是干仓，味已经很正了。
兄台要做的，就是选好水、择手法，放松心情啦！
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t T
发表于 2011-01-31 16:47 |只看楼主

原帖由 品味之道 于 2011-1-31 16:36:00 发表
800年以上的乔木古树茶料还能搞得到？？

市面上别人搞得到的茶料，我们都不做。
以老兄的品味，三杯即知！
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clair2000
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214#
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发表于 2011-01-31 16:58 |只看该用户

回复 212# 时光车间 的帖子

请教时光兄,您所谓的手法可阐述一二否?
小可想学习下.
正值春节,在家有大把时间可以品茗赏乐.不亦乐乎~~
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发表于 2011-01-31 17:06 |只看楼主

原帖由 clair2000 于 2011-1-31 16:58:00 发表
请教时光兄,您所谓的手法可阐述一二否?
小可想学习下.
正值春节,在家有大把时间可以品茗赏乐.不亦乐乎~~

手法就是根据茶的特质，结合品饮人对口味的需求和喜好，摸索出来的不同的泡饮方式方法。
简单来说，水温决定香的高低、时间决定味的厚薄。盖碗或壶的不同、注水方式的区别，茶汤也有差别：或醇厚、或纯净。
这个纯属个人实践摸索的方法，按自己喜好的口味来最好。
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clair2000
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发表于 2011-01-31 17:09 |只看该用户

回复 215# 时光车间 的帖子

多谢时光兄的指点~~
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发表于 2011-01-31 17:13 |只看楼主

原帖由 clair2000 于 2011-1-31 17:09:00 发表
多谢时光兄的指点~~

喝茶、听音，都是相互交流、欣赏各自不同的差异化之美最好。
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218#
t T
发表于 2011-01-31 17:28 |只看该用户

原帖由 时光车间 于 2011-1-31 15:05:00 发表
玩音响，小弟我只是小菜一碟，只能算喜欢听而也。
喝茶，也还正在路上，最好的茶，还在更深的山里。

熟茶，我很少喝，两个原因：好的极少；卫生状况不佳！
生茶但凡要是苦涩难喝的，绝不是好货色，无良商家还总把苦涩不化讲作茶气霸道昵！

我们的《时光六记》六款300年～800年古树生茶，除一款有苦底以外，其它几款既便新茶也是沁人心脾的甘甜，而且是不断变化着的香和甜。有苦底的一款，就是昔归，而昔
我也只是听听音乐而已，音响玩不起。熟茶的卫生确实是个问题，经常在茶里发现毛发等杂物，让人倒胃口，大厂的也不例外。一班朋友听音乐不能没有茶，而市面上又买不到好喝的生茶，故平时只能以熟茶为主。时光兄有好茶出来别忘了通知一下，以便买点尝尝。
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219#
t T
发表于 2011-02-15 09:03 |只看楼主

春节不听音、不发短信，听茶！！！
一般来讲，说到春茶，关于时间的概念，约定成俗的会讲“明前”或者“雨前”。
也就是说，应该在四月后，才能喝到当年的春茶。
那么，你能想象一下，最早的春茶！会在哪个时候喝到呢？

春节，南下800公里，寻访最早的春茶。
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220#
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发表于 2011-02-15 09:10 |只看楼主

可惜这里的茶农年复一年做着初级的茶料，主要销外两广和泰国，作为花茶、茶饮料的半成品原料。
要喝高品质的好茶，必须得亲自上山，动手采茶、制茶才行。
最后编辑时光车间 最后编辑于 2011-02-15 09:11:20
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