"东游记"与大家分享(19页有关于音响和摄影的器材图片... [复制链接]

有一个原来在纽约工作的朋友一年搬去香港工作了。在此之前他曾经在东京工作过5年。他说到了香港之后最大的遗憾就是吃不到正宗的意大利和法国菜了。他的感觉是香港有很多西菜馆，但大都只是表面的功夫，装潢很好广告也很大，还会请几个西人厨师来做门面。但香港人追求的是快速的投资回报，而没有投入身心要把西洋菜做好。反过来看东京的几家一流意大利菜或是法国菜馆，主厨一律都是日本人。这些人往往都会在海外研修多年才回日本独立开店，完全就是所谓的十年磨一剑。

从华人和日人对饮食的态度上我们或许也能看出些东西来。