发烧论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 21798|回复: 107

上海吃蟹，广东吃虫 [复制链接]

查看: 21798|回复: 107
qy123
头像

qy123

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 3330
  • 3409
  • 2004-02-16
1#
t T
发表于 2007-10-11 19:55 |显示全部

回复: 上海吃蟹，广东吃虫

烘禾虫：在顺德传统名菜中占有重要席位，据记载：“禾虫能补脾胃，生血利湿，可治水肿，有强心之效”。一般的制法是将新鲜禾虫用清水漂洗干净，隔清水份，用瓦钵装置，放入适量的油盐、陈皮等，搅拌成胶状，隔水蒸熟，再加瓦盖，上下用炭火烘干，原钵上席。
分享 转发
音乐、唱片书邮购  http://shop34105616.taobao.com/
TOP
上一主题| 下一主题
返回列表
发新话题 回复该主题
高级编辑器高级编辑器