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这里的广东朋友多，能否说一下清蒸皖鱼是怎样做的？ [复制链接]

韦胜融
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返璞归真、平淡是真。

  • 论坛博士后
  • 944
  • 1409
  • 2002-04-02
1#
t T
发表于 2007-10-20 16:33 |显示全部

回复：这里的广东朋友多，能否说一下清蒸皖鱼是怎样做的？

我在天河棠下开了一间食坊，04年开业经营至今。我的大厨做法是鲩鱼开边清蒸，先放姜丝葱丝蒸10分钟去掉，再用油爆鲜姜葱加酱油淋汁上碟。
路过天河欢迎光临棠利大厦的红橙子食坊。
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