嘿嘿，品酒就如玩胆机，越老的越有韵味，产量越少越好，越不出名越好。
不知大家有没有这个感觉，现在一些热销的酒，开始未出名时很好喝，一出了名就越来越差了。知道为什么吗？
以前做酒的都很老实的，大锅饭吗，是什么酒就卖什么价，五粮液矛台就卖贵点，泸洲老窖贵洲醇就卖便宜点。后来给一个人打破了这种格局。他就是泰奇百宝粥的老板，他于90年代中花了很少钱买了四川的一个要破产的小酒厂，将里面窖藏了多年的酒重新包装，并请人作了个故事，便以古绵醇的名称全新上市。由于白酒这东东很讲究酿和藏，这个小酒厂处于四川名酒集中地，加上以前销售不佳，酒都窖藏了多年，所以古绵醇一上市时水准很高，基本上和四川的顶级酒处于同一水平，所以一炮打红。
大家发现原来这样都可以赚大钱啊，所以那几年什么泰山特曲啊，皖酒王啊，后来的诸葛酿啊等等新牌子酒一上市时都是很高水平的酒来的，而老名牌也纷纷改头换面，身价一升再升。
再接着说，大家第一批的酒都很好卖，窖藏的老酒两下就卖完了，怎么办，将未够日子的也卖了，卖完了就即酿即入瓶，后来发展到有几个牌子自己的酒厂都不够产量而要外判给外面的酒厂做。到这个时候这些酒的口感还比不上九江双蒸。
其实酒是一种文化产物，是用心来品尝的，这种杀鸡取卵的发展方式毁了不少好酒。现在想喝好酒不是用钱就买到的（当然上500元以上的白酒不在这个范畴内），现在我喝的是北京红星酒厂旧装精品二锅头，不过现在很难找了。
