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沉了那么久,对不起各位了!顶上来!
喝牛奶的十大错误方法
牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉，食用简单，但若“煮开就喝”，就会犯一些“想当然”的错误，使牛奶的营养价值大大降低。
一、牛奶越浓越好
有家长认为，牛奶越浓，孩子得到的营养就越多，这是不科学的。
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有的家长惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。其实，婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增，即便是1个月以内的新生儿，牛奶中掺水的比例也应根据消化情况逐步减少。如果婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，体重非但不能增加，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。奶粉冲得过浓，或者在新鲜牛奶中掺入奶粉，其营养成分浓度升高，超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度，不但消化不了，还可能损伤消化器官。所以，如果以牛奶喂养婴幼儿，应视牛奶的质量、孩子的年龄来决定加水多少。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是许多家长的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖过多，对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖，但身体的抵抗力很差，医学上称之为“泥膏型”体形。过多的糖贮存在体内，还会成为一些疾病的危险因素，如龋齿、近视、动脉硬化等。
牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。有的家长专门给孩子买葡萄糖，这大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围，而且孩子还会因不甜而拒食。
还有一个何时加糖的问题。有些家长把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康，尤其对小儿危害更大。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力
有家长以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
四、牛奶服药一举两得
有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。
五、用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
为了让孩子爱喝牛奶，在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法。但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。 七、在牛奶中添加米汤、稀饭
有些家长认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
八、牛奶必须煮沸
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
九、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D
有的家长从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶不仅得不到维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去；而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。
十、以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶给孩子喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半，如果喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的需要，还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高，用这样的“奶”喂孩子，也容易引起小儿腹泻。此外，如果孩子习惯了过甜的口味，会给以后添加辅食带来困难。

置顶就不用了!这个帖子也很久了!只要各位烧友有需要的时候记得还有这么一个帖子,搜一搜出来,把问题贴上,一定会尽所能为各位解决的!

睡前不能吃的五种食物
夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法；临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠，而哪些食物会让你夜不能寐呢？
一、咖啡因
    很多人都知道，含咖啡因食物会刺激神经系统，还具有一定的利尿作用，是导致失眠的常见原因。
二、辛辣食物
    晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。
三、油腻食物
    油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。
四、有饱腹作用的食物
    有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。
五、酒类
    睡前饮酒曾经被很多人认为可以促进睡眠，但最近的研究证明，它虽然可以让人很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。

是的!我也是这样的想!但我想如果是搞就真的要搞好它,能让更多的朋友知道,而且必须要得到版主同意啊,这里可是不准随便讲与音响无关的东西咯!(哈哈,说笑啦)
先多谢大哥的支持咯,你的支持就是我的动力!

帖子的标题改了顿时使我有了一个责任感似的！
好，那以后我会再这里介绍一些简单的医学常识和一些关于家庭保健等方面的知识，同时欢迎各位的提问，咨询与指正！因为医学知识的更新很快，而且毕竟一个人的能力有限，如有一些不当的地方希望有从事这方面工作的朋友及时指出和更新信息！先谢谢各位的支持！

我爱linn 在 2005-11-17 23:07:42 发表的内容 好主意，但要注意防止和利益挂钩才会得到网友的信任和支持。

好的！谢谢建议！这个帖子纯为各位烧友提供一些方便，不与任何的利益关系挂钩！希望E版能监督，任何涉及利益的帖子给予删除！

原来KUANG版也是同行前辈!失敬咯!医生烧友多是好事啊,其实不用特别的管理啊,大家只要是像提出HIFI问题那样,提出了有人解答就行了!这里面不存在利益关系应该不难搞咯!

eric 在 2005-11-17 23:11:12 发表的内容 非常小衡兄的支持，另外开一个专区可能性不大，因为我们网站没有申报医疗论坛，所以就设这个为专贴吧，我把这个帖子改改题目为：非常发烧论坛网友健康咨询专贴。这样好吗？

好的！谢谢E版咯！那希望大家以后能多为这咯帖子作贡献咯！

哈奇奇 在 2005-11-18 9:30:34 发表的内容 迷糊兄弟,中医一般认为高血压的起因是肝肾阴虚造成的,人参有升血压作用,所以一般高血压病人不建议吃人参.甲鱼倒是不怕.小衡兄我们既是同行,又同是耳机烧友,而且都是在广东,哈哈,能够在hifi168相聚真是好!

呵呵!见到"同行"分外高兴!!哈哈!
对于高血压是否能吃参,我先持保留意见,因为我本人是西医,但老爸是一个老中医,所以对中医只是略懂皮毛,但中医是没有绝对的,要辨证去看,一般来说我听是高丽参对高血压病人不好,但一些类似"红参"之类的缺可以恒血,养阴!这个问题我迟点去请教一下一些老教授再跟迷糊兄说!希望哈兄以后也能多指导!呵呵!

迷糊 在 2005-11-17 23:29:42 发表的内容 好心的朋友，多谢，支持。

谢迷糊兄的支持！一定尽能力为各位服务咯！