潮汕发烧友家（一） [复制链接]

sabrina1120 在 2005-4-11 21:28:54 发表的内容

recorders 在 2005-4-11 21:20:54 发表的内容 不要误会，你说的茶我是知道的，我问的是你的茶是什么时间出的茶？如果是冬天的时候采的茶叫“雪片”

立冬至小雪采制的为雪片茶。

采摘标准为嫩梢形成驻芽后第一叶开展到中开面时为宜。
过嫩,成茶苦涩，香不高；过老，茶味粗淡，不耐泡。采摘时间以午后为最好。不同类型鲜
叶要分开采，分别制。初制工艺要经过：晒青、凉青、做青(碰青，摇青←→摊置)、炒

天神 在 2005-4-11 21:38:47 发表的内容

怀冰 在 2005-4-11 21:30:17 发表的内容 宋种这棵树树在一叫“李仔坪”的村，靠近凤凰山天池。冬天它是采不得的，只在四月底采，一年一次。

怀兄说对了，我也听那朋友略谈过。

天神 在 2005-4-11 20:42:56 发表的内容
[quote]怀冰 在 2005-4-11 20:37:56 发表的内容
[quote]天神 在 2005-4-11 20:34:02 发表的内容
怀大哥转移阵地来这里放毒了？

呵呵，改天就过去拜访！
对了，近来评茶师朋友弄来一些好茶（是你们潮汕地区最好的单丛——宋种！），不知怀兄近来有没有机会过来东莞，好让我盛情招待一番！

怀冰 在 2005-4-11 21:17:30 发表的内容


这个星期要去上海音响展，到时看我的图片报道哦，现在我的照相技术好象有一点提高。
再接下去的三四个星期都要往山上看茶农制茶和买茶，与几拨友都约好了。
对啦，与你的朋友一起来一趟，如何？

天神 在 2005-4-11 21:11:33 发表的内容

recorders 在 2005-4-11 21:09:26 发表的内容 天神兄：你的单枞是什么的茶？雪片吗？

宋种没听过？

天神 在 2005-4-11 20:51:13 发表的内容

sabrina1120 在 2005-4-11 20:45:38 发表的内容 对了,天神大大,您品茶的时候,会不会偶尔会越品越口干?越口渴?吃什么茶会有这情况出现?

我不会有这种感觉，除非是假茶，就是那些添加人工成分，如香精等的茶也许会如此！

sabrina1120 在 2005-4-11 21:17:39 发表的内容
至今凤凰山尚存四株古茶树，其中的"宋种"茶王已有900年历史。十年前我曾亲手采摘制作一泡此宋种茶王品尝，其香味之浓郁，韵味之悠远绝非平常茶叶所能比拟。


天神大大:那棵宋种茶树到底是有800年的历史还是900年的历史了?