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楼主:天神

“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！ [复制链接]

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发表于 2006-05-22 20:02 |显示全部

天神 在 2006-5-22 17:34:59 发表的内容
G兄上幅图片让大家解解谗啊？


是的是的。
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发表于 2006-05-23 13:24 |显示全部

天神 在 2006-5-23 12:45:57 发表的内容
我觉得里面有几种不同茶质。


图片仍未反应出茶底的全貌呵，不过偶也不能分辨出啥问题来的，还是请方兄细细详说了。
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发表于 2006-05-23 12:38 |显示全部

天神 在 2006-5-23 11:08:27 发表的内容
大家看出什么玄机没有？
[upload=jpg]Upload/20065231182658761.jpg[/upload]


这是否是低温发酵呢？
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发表于 2006-05-24 11:31 |显示全部

去除性价比，我也觉得买大厂货放心，尤其是熟茶茶，单就卫生来说，一般的小厂是难做到达标的。
感觉去年和今年勐海的熟茶，大多是即饮型的，“66顺”还说是采用低温发酵技术来做，试过之后，感觉的确没有什么烘味，可惜价格偏高，未买一片，呵呵。
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发表于 2006-05-29 16:00 |显示全部

天神 在 2006-5-29 12:04:18 发表的内容
烧兄终于要追问了，真不好意思，工作很忙，上次扔下两个字“好喝”就走人，真不好向大家交代呢。
05年的这个7672，比06年的7572在陈味上面确实占了一定优势，具体表现在新味已经略退，而且滑度比7572好一些，不过，这都可以忽略不计，但是在场的资深茶人（他对勐海茶有一定的钻研）指出，从茶底看来，7672的更像当年的老7572！也就是说，从茶的神韵来说，7672更有当年勐海茶的特性，而7572相对来说就较弱一些，茶质虽然细腻一些，但味道就单纯了一些。
不过，这个7672有一个小缺点（也可以说不算是缺点），就是汤水中茶胶比较多，碱性略重，如果是胃酸偏少的人品喝要注意一下了。


茶胶比较多是好事呀，再收多三、五年，我想什么都OK了，嘿嘿。
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发表于 2006-05-29 19:07 |显示全部

天神 在 2006-5-29 17:12:00 发表的内容
比拼完7572和7672，还有一个三级饼稍后再介绍吧。先开个小差，大家看看我的部分收藏，猜猜腾冲饼是哪一个？：）

[upload=jpg]Upload/200652917113596934.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/200652917115067260.jpg[/upload]


那筒编号为724－730是腾冲饼了。
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发表于 2006-06-03 12:39 |显示全部

天神 在 2006-6-2 12:34:39 发表的内容
[upload=jpg]Upload/2006621234596054.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/20066212342173175.jpg[/upload]

个人觉得它很养眼，因为它的茶体已经变得很松化了。：）


试过99年的，可以说非常失望，只试一泡，现在仍有几泡，改天再包容试多一次，看看是否有所改观。

天神兄你的是98年的，期待你的茶后感了。
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发表于 2006-06-06 09:30 |显示全部

天神 在 2006-6-5 12:52:06 发表的内容
98年的下关熟紧茶，无论汤色还是茶底，都已经进化得不错了，大家请看——

[upload=jpg]Upload/20066512504486133.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/20066512515330125.jpg[/upload]


凭印象，感觉98年的是比99年的好许多了。
记得99年的，我还有一点儿，本想开汤作个比较的，由于没有找到茶茶，也只好作罢了。
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发表于 2006-06-06 14:46 |显示全部

[upload=jpg]Upload/20066614445487104.jpg[/upload]
第三道茶汤。
[upload=jpg]Upload/20066614454034765.jpg[/upload]
第六道茶汤。
[upload=jpg]Upload/20066614461498469.jpg[/upload]
第八道茶汤。
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发表于 2006-06-06 14:49 |显示全部

[upload=jpg]Upload/20066614475296620.jpg[/upload]
第十道茶汤。
[upload=jpg]Upload/20066614481996378.jpg[/upload]
茶底照片。

品04年9月8日出品的老同志特制品熟饼
记得茶饼是去年4月份购买的，那是我接触普洱茶之后，所购买的第三个熟茶茶品，记得当初是以喝熟茶、收生茶的观点来选购茶茶的，现在开汤的那一泡茶，是我早已开包了的，而且已经喝掉了3/4。回忆当初的茶感，此茶有浓烈的渥堆味，碱气重，其中茶汤内含焦味及烟味；茶汤颜色则是偏黑且混浊，常常伴有较多的茶碎粉沫，缺乏透亮；茶的滋味显苦且带涩，低回甘，汤汁较滑稠。
那么时隔一年有余，现在重新泡喝后，感觉获得应有的回报了，深感欣慰，惊喜之余，特与各位茶好分享，一起感受藏茶所带来的乐趣吧。（注：生茶最早初具成功的有――－腾冲野生饼）

这次泡茶的用时，没有刻意安排，只是顺手而就。

茶后感：此熟饼已初具饮用之质，汤色须仍未够透亮，但已经少了许多的茶碎粉沫儿了；滋味具有低苦之后，颇有回甘之特点，渥味、涩感全无踪影，汤汁更显纯和、润滑，最后伴有丝丝回甜，察看茶底，感觉柔软之余，还颇有活力，其后继发展空间仍较大，心慰也，哈哈，乐哉快哉。

最后补充一点，此茶并非名优之品，与好茶标准仍有一些距离，目前茶香也未形成，只感觉隐约似是糯香，但却反映出普洱茶的内涵了。
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