“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！ [复制链接]

天神 在 2006-11-7 13:09:21 发表的内容
近来又挖掘到几款好茶，有贵有便，先说价格比较贵些的。
03年紫大益熟饼——
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dong33 在 2006-11-11 18:54:33 发表的内容
找到一片比较完整的叶张。
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此次的开汤试喝，是比较随意的，并未有规定的时间，总是来说，在前三道内，是重手一点的，四、五道均用闷泡，时间均在三分钟左右，但在第六道时，都闷得一觉了（俺睡了一觉），呵呵，其后便没有再冲泡。
总的来说，茶茶比较独特，一汤时竟然有奶香（与俺平时所喝的野生茶则是有所不同的，在这俺就不再说了），其后的茶香也比较是独特的，除了闻到一丝花香外，说真的，那气味还真的难以形容；茶的浓稠度较好，与普通的野生茶相比，表现得更为饱满；滋味有点爽口，茶汤较为稳重，前三汤内有点青味，甘甜适中，回甘快，但没有蜜型的甜，苦涩感相当且浓度中等，苦味带有一丝的凉意，水略粗，喉韵还算不错；茶菜多为粗壮，茶底多数呈墨绿色，发酵缓慢，这与压制工艺有关了。吹水完毕，其他的就由庆庆加以补充了。

天神 在 2006-11-14 12:18:44 发表的内容
再看看它的包装用纸，个人很是喜爱。[upload=jpg]Upload/2006111412183757438.jpg[/upload]

天神 在 2006-11-23 12:40:39 发表的内容
说说我对这款乔木熟饼的一些感受吧。
乔木的熟茶品市面上极少，可以说，对这款紫玉乔木熟饼来说，基本上是没有竞争威胁的，如果把价格也考虑进去的话，就更是如此。
乔木熟茶品我个人只接触过几次，前面有介绍过小日本订制的乔木方砖，是8年陈期的；新近的出品就有大益的“老茶头”砖茶，不过后者的乔木成分并不纯净。从口感来说，这款紫玉乔木熟饼更类似于大益“老茶头”的滋味：大气、饱满，而且有乔木熟茶特有的香气，怎么形容这种香气呢？我觉得很为难，想来想去，我觉得大家可以试试“老茶头”，通过它来把握一下。紫玉乔木熟饼的味道比老茶头来得更绵长也更纯净，浓度更高，可以说是浓缩化的“老茶头”，而且带一点点酸（当然没有下关新制熟茶般酸得难受），回甜是意外的好并有一定的润滑度，这样的味道有朋友说是类似馊味，我并不反对，因为每个人对口感的把握不大一样，或者有人喜欢这种味道，有人就不喜欢。就现今这款茶饼的味道来说，我估计并不能说每个人都会喜欢，这跟大益的熟茶品深受众人喜爱的情况是有所不同了。身边就有朋友喝过后惊为天人喜欢到不得了的，也有人喝过后对其存在疑问的：这种味道有点怪，从来没喝过味道......
待续