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“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅! [复制链接]

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原帖由 海涛123 于 2009-3-22 8:42:00 发表
      今天去茶庄,店里摆了很多07年和08年的福今茶,和现在的大益比可以说价格不菲,基本和07年大益比较贵的时候的价格差不多吧。当然店主为了推销,也说了福今和勐海茶厂的典故,比如白菜和五只孔雀什么的。
    闲话少说,开泡为上。泡上一壶08年的标准熟饼,还别说,比较明显的糯米香,茶底也不错,店主反复的说,同等价位,福今的茶比大益好很多。发酵也不深。
   但我想方便点,就买了一些福今的
福今大部分的出品都是好东西,价格也好,因为当年大益的大白菜系列就是福今的何总订制的,不过其强项仍然在生茶,而且是布朗山系的。
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福今的建产班章曾炒到10万一件,跟可以兴的对比喝过,料不差但就是贵!
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只要不是第一天做生茶的厂家,哪个水平都一样,没什么特殊工艺,高下关键是茶料。真正称之为普洱的茶应该是云南的大叶种且具备越陈越香的特点,而好的普洱无论生熟其茶料都应该以是古树乔木的料前提,以勐海,勐腊茶区的茶料为最,当然熟茶若要好喝还应有准确的发酵度与优秀的发酵池才行,勐海茶厂的发酵工艺是最经典的勐海熟茶味,至今无出其右。
生命的精彩在于把握浪漫与现实间的契合
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近年来,真正的好原料并不在版纳地区了,呵呵。
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这3年都没有买茶了,喝的都是以前买的
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我去年至今也没买新茶,几乎都是买06年前的旧茶。
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原帖由 天神 于 2009-3-23 11:02:00 发表
近年来,真正的好原料并不在版纳地区了,呵呵。

普洱的景谷、景东一带、保山昌宁、临沧邦东昔归和双江冰岛、澜沧景迈都有好料,但如果不是亲自守着等青毛茶,俺从不相信商家做的成品标榜的茶料。
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回复 4596# 天神 的帖子

前两年普洱茶的价格严重偏离价值,以一场茶叶泡沫而告终。不过好的旧茶价格还是很坚挺的。
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反正偶存的茶够喝数十年的了,不着急了,嘿嘿。
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老班章苦但小班章甜,易武麻黑跟高山不同寨的茶口感也有区别,在缅甸就曾喝过一个极象老班章的毛料,缅甸古茶也非常棒。对好茶的探寻是无止境的,不是数几个地区就可简单圈出来的。说澜沧景迈茶好,但是哀劳山和孟连昂郎山野生茶也很好;张国立认养的两颗野生古茶树是在临沧永德原始丛林里,肯定不是冰岛茶。有条件的茶友最喜欢驱车进山买毛料,对茶区环境才会有深刻认识。
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