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楼主:天神

“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！ [复制链接]

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希望井

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发表于 2006-08-30 13:35 |显示全部

庆庆 在 2006-8-30 10:58:32 发表的内容
希望井 在 2006-8-30 9:31:02 发表的内容

在台灣的茶葉網購一般會免費提供茶樣，供有心人試飲參考
希望老兄不妨借鑒一下


兄如有兴趣的话

把地址及联系方式告诉小弟，俺寄些茶样去
不知兄是饮生茶多些还是熟茶多?


建議兄台為有心人贈茶樣的想法就純屬小弟站在買茶的角度考慮！兄的好意弟心領！小弟暫未有心動！希望兄台多多見諒
小弟現在都是飲熟茶為主，個人喜好收藏的就是生茶為主，當到熟茶喝完之后就是以生茶為主了。
難得老兄有此新茶，望兄可以正如天神兄講法，可以提供一些有關該茶的詳細照片，讓我等的茶虫可以開一下眼界
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发表于 2006-08-31 09:07 |显示全部

庆庆 在 2006-8-30 20:19:28 发表的内容
希望井 在 2006-8-30 18:29:55 发表的内容
大家猜测都无咩实际意义 ：－）
是暂时浑浊还是永久浑浊最好就是用时间证明答案
只是个人觉得该沱的原茶料睇上去感觉好似好老下甘


看不大懂方言，是不是说茶箐等级看上去不高？


不好意思！我習慣性用廣州方言了！
我意思是說該沱的原料茶青看上去覺得比較老
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发表于 2006-08-31 13:56 |显示全部

庆庆 在 2006-8-31 10:08:20 发表的内容
拼配，临仓地区乔木料为主。


呵呵！原來如此！老兄你不要怪我平時見下關沱等的銀毫太多！
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发表于 2006-08-31 20:52 |显示全部

天神 在 2006-8-31 15:13:57 发表的内容
天气闷热，泡单丛茶清爽一下，不过个人肠胃不是很好，不能多喝也不能泡太浓——
[upload=jpg]Upload/200682411542171740.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/200683115131259554.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/200683115135166838.jpg[/upload]


我曾经听一个汕尾的讲过话：茶浓就养胃，茶稀就伤胃。
请问潮汕的朋友是否有此一言？
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发表于 2006-09-21 21:36 |显示全部

[upload=jpg]Upload/200692121355859877.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/200692121391281815.jpg[/upload]
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发表于 2006-09-21 21:33 |显示全部

我都上几张６０２批号的０６２２
[upload=jpg]Upload/200692121311517250.jpg[/upload]
[upload=jpg]Upload/20069212142540751.jpg[/upload]
[upload=jpg]Upload/200692121465937135.jpg[/upload]
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发表于 2006-10-28 14:44 |显示全部

庆庆 在 2006-10-28 10:47:08 发表的内容
呵呵，部分同意希望兄的观点。
不过现在省公司订制熟茶，确确实实是拉着临沧、景迈等等茶区的上好毛料，去勐海发酵压制。如小店主营的“中茶福元昌”的熟茶系列。

在看兄的回帖的同时，小弟刚刚好正在喝着一泡新制的销侨7572。浓郁而略带爽爽的口感，被茶汤润泽着的舒服的喉咙，除了因茶新还略有堆味、汤色透亮度梢欠，分明就是一泡标准的7572。相比起“大益”的市价便宜近1/3的价格，真是一款超值平民好茶啊！
希望兄打了这么多字费心了，一定也渴了吧。短消息把地址给小弟，俺送兄1饼尝尝。



大家饮茶吹水！一大快事！老兄千奇不要当真啊！
兄的赠茶的好意弟心领！多谢先！
只是我饮茶就比较懒惰，吾识品茶！真是见笑
该茶就留给阿ＤＯＮＧ３３兄品比较适合，他对评述茶品有比较的系统，让他写心得会好好多！
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发表于 2006-10-28 07:30 |显示全部

“下关沱、勐海饼”并非指定专做而得名的
依我睇法的话，是所选用的茶青原料有影响定型，下关的铁饼一样好出名的，但是相对勐海青饼的陈放时间就好长（几乎是两倍），同样是新鲜制成的生茶的口感上有比较大的不同表现，下关显得刚烈好多，而勐海就相对温柔好多，沱的传统上选料是用１、２、３级的细嫩茶青，饼就４、５、６级的青壮茶青，再结合不同级茶青的特色，下关所用做沱的茶青比勐海做沱的茶青就更适合做沱。勐海沱跟下关沱的分别就不妨买回家比较就知道
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发表于 2006-10-28 07:47 |显示全部

以前的普洱是用量来生存的，现在就是用价来生存的。
云南省茶叶公司以前由于有茶叶专权，实际充当中介的角色，自己本身没有生产条件（技术），只是做接单、落单，收货、发货的工作。有的就是办公室、办公台！生产技术就真正是在工厂里面！
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发表于 2006-10-28 09:41 |显示全部

０３年前在芳村的新普洱价钱大概８元／斤左右，当时的勐海厂经销商自认在云南的厂收购茶青原料大概不超２、３元左右／斤，如果厂无一定的量就无生存空间了。现在新茶的起点大家都有目共睹的，这一两年之间多了好多大大小小的茶号（新名旧名都齐齐上），其实他们都不一定是要有大量的货，而是主要靠价钱起点贵，有可能现在卖一筒的利润好过０３年以前一件的利润（或者比喻夸张少少）
茶叶公司当时有专权的话，政策上只允许用茶叶公司的名号收原料都是正常的，但是大家会否认同坐在茶叶公司办公室的人会落去最基层收茶叶啊！？　我估大概都是叫下属厂自己直接去收茶叶，然后就制成之后按上头公司指令交货罢了
现在“大益牌”的无形资产实际比“中茶牌”高好多！否则勐海厂都不会自己树立“大益牌”，难道勐海厂的人是傻的吗！？“中茶牌”在早年由于省茶叶公司滥发许可权，令到品质参差不齐，省茶叶公司属下本来有好多大大小小的茶叶加工厂但是都用“中茶牌”，勐海厂大概都是为了避免影响自己品质，情愿再开新牌子。
暂时到现在生茶的技术就好多牌子都可以超过勐海厂的，但是熟茶就正如楼上所言“差一口气”的感觉，现在很多新兴的小厂都把老勐海厂的技术人员高薪聘去做茶，但是就做不出好效果，我认为是：生产环境！而并非原料！现在是自由经济，原料大家都可以价高者得，勐海厂自己都不是自给自足的，又是要出去外购茶青原料，但是做熟茶的车间是自己的，以前或者现在都可以讲是：高度机密！其他茶号（包括省茶叶公司）都没有拥有该“宝库”，这个是跳槽的技术人员不能带走的关键所在！
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