“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！ [复制链接]

看了令人激动的朝圣之旅。静候下文。

需要楼主花心思重新上传不少资料了。

记得天神兄介绍过永德紫玉茶厂的生饼，但论坛调整后，秩序全乱了，很难找到。最近看到上海也有卖紫玉茶厂的普洱了，饼、砖、沱都有。我与店主聊了半天，好说歹说，她才同意把货架上的2只1公斤的人头茶卖给我。想请天神兄介绍下，紫玉茶厂的哪些茶品值得推荐？想收一些。店里现在有的是一绿一紫封面的饼茶（分别是忙肺与凤鸣山的），还有一款叫“奇茶”，据店主介绍是四种料拼配的。

上两张紫玉茶厂人头茶（团茶）的“裸照”。其实也只能上裸照，因为买来时就没有包装，店主拿来做装饰的，给我拿下了，哈哈。不过店主告诉我，肯定是紫玉的出品。

顺便做了回“追星族”。在一家卖“邹记”的商铺巧遇邹家驹先生。于是买了一本《漫话普洱茶——金戈铁马大叶茶》，请邹先生签了个名。可惜没带相机。对邹先生，我还是很钦佩的。以前买过他的《漫话普洱茶——普洱茶辨伪》，其中对坊间不少以讹传讹的茶品、历史、传承进行了澄清，读后很有收获。没读过这两本书的茶友，推荐你们抽空看一下，会有所启发的。可惜此次《金戈铁马大叶茶》一书的版面编排效果不佳，行距太小，阅读起来十分吃力。如果今后再版的话，建议把出版社版面重新设计一下。

谢天神兄，介绍的帖子已参阅。

天神兄要加快图文上传的进度啊，我们等的心焦。辛苦啦。

外面的包装确实又结实又漂亮，买过的好多大厂都及不上它。那个团茶大概有两公斤吧？是内外一致的料吗？

对于茶的一些形制与释义，我们以前的许多书籍、记载中往往是语焉不详的。我查阅了手头不多的相关书籍，特摘录几条，与天神兄及各位茶友一起探讨。
    《辞源》（商务印书馆，1979年7月修订第一版）解释“团茶”：”宋代用圆模制成的茶块。宋熊蕃《宣和北苑贡茶录》：太平兴国初，特制龙凤模，遣使臣就北苑造团茶，以别庶饮。龙凤茶盖始于此。庆历中蔡襄在福建又制小团茶，以充岁贡。参阅宋葛立方《韵语阳秋》五。”
    《辞海》（上海辞书出版社1990年12月第一版）解释“团茶”：“宋代为进贡宫廷特制的茶饼，有印龙凤图纹的，叫龙凤团，为茶中珍品。欧阳修《归田录》卷二：茶之品，莫贵于龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。李清照《鹧鸪天》词：酒阑更喜团茶苦。”
      从《辞源》的释义中我们还找不到团茶的具体形制与斤两的明确概念，但《辞海》引用的欧阳修的文字，就明确了团茶是饼茶，每片重二两（16两制）。唐代陆羽的《茶经》记载：“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。”没有提到“团茶”。在现在的许多关于茶的读物中，都提到宋以前就盛行”团茶“，但这些书中对团茶都没有比较确切的介绍。而两部权威的汉语词典都把时间定在宋代，那只有两种情况可以解释这一现象：一是词典条款的撰写者资料搜集不全，没有找到宋代以前明确提及”团茶“二字的文字资料；二是宋代以前，所谓的团茶不叫”团茶“，而是有另外的名称，“团茶”一词在宋代才开始出现。我很希望手头茶类书籍较多的朋友能够提供一些宋代以前明确提及、诠释“团茶”一词的文字资料。
      台湾邓时海先生撰著的《普洱茶》一书中，收录了一些古人的茶论，我从其中找到了几条相关的资料。
      清赵学敏《本草纲目拾遗》（1765年撰）：“普洱茶出云南普洱府。成团，有大中小三等。”“按：普洱茶，大者一团五斤，如人头式，名人头茶。每年入贡，民间不易得也。”
      清阮福《普洱茶记》（1825年撰）：“每年备贡者，五斤重团茶，三斤重团茶，一斤重团茶，四两重团茶，一两五钱重团茶，又瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏，共八色，思茅同知领银承办。“
      根据这几篇文章的内容，我概括出几条，大家看看是否合适：
      1、团茶一词始见于宋，初为饼茶，后在云南的普洱茶中演变成圆球状；
      2、古代凡称“团茶”者基本为进贡之茶；
      3、普洱茶中5斤重的团茶又称为“人头茶”。

天神兄千万别客气，我对普洱茶的了解还很浅薄，同你不能相比啊。