新年同大家分享我的茶仓！ [复制链接]

mmyxlt 在 2005-3-21 19:21:21 发表的内容 555，经过前一段时间的潮湿天气，我买的坨茶发霉了！幸好买的不多，而且不贵。又幸好其他的茶饼倒是没事。看来还是茶饼适宜存放。

在茶仓里放些木炭来吸潮啊,我的茶仓里放了10斤木炭来吸潮.

光明圣骑 在 2005-3-21 19:32:36 发表的内容 mmyxlt 在 2005-3-21 19:21:21 发表的内容 555，经过前一段时间的潮湿天气，我买的坨茶发霉了！幸好买的不多，而且不贵。又幸好其他的茶饼倒是没事。看来还是茶饼适宜存放。 在茶仓里放些木炭来吸潮啊,我的茶仓里放了10斤木炭来吸潮.

仁兄的木炭可要记得在有猛阳光、干燥的时候拿出来晒晒，就可以长期使用了

我的部份茶仓:易武七子饼

以小弟的看法喝陈年的普洱是粤、港、台三地的为主！我上两个星期去了云南（丽江、大理等）玩，到过虎跳峡上面茶马古道的村子，跟当地的人交谈的时候问他们平时是否喝下关茶厂的茶，大多数都不是喝下关茶厂的，而是喝当地的绿茶，反而多数觉得下关茶厂的茶不好喝，难以入口。好少数的就喝下关茶厂的生茶（新鲜的），没有见到他们当地人象我们爱喝陈年普洱茶。我想陈年普洱茶应该是我们这边的玩意吧！

光明圣骑 在 2005-3-21 19:58:33 发表的内容 孟海茶厂厂长邹烦良签字的青饼,94年的饼还不能饮用,还得再陈上10年[upload=jpg]Upload/200532119583098984.jpg[/upload]

大哥你可要最好把那茶饼上面的收缩胶膜去掉，改用透气良好的薄绵纸包装，否则日子长了茶饼吸收了胶膜的味道。到时候就损失大了。用收缩膜是JS用来方便摆设和阻隔灰尘而搞的，你有心收藏的就不必了

是啊,有个朋友是丽江的,他说他们哪里都没人喝浦耳的
都喝绿茶

表1 普洱散茶品质特征
品名 外 形 内 质
条索 整碎 色泽 净度 香气 滋味 汤色 叶底
特级 紧细 匀整 显毫 匀净 沉香浓郁 浓醇 红浓明亮 褐红细嫩
一级 紧结肥嫩 匀整 较显毫 匀净 浓纯 浓醇 红浓明亮 褐红肥嫩
二级 紧结较肥嫩 匀整 条匀较显毫 匀净 浓纯 浓醇 红浓 褐红柔嫩

三级 条索紧结 匀整 尚显毫 匀净 浓纯 醇厚 红浓 褐红柔软
四级 肥壮紧结 匀整 尚显毫 有嫩梗 浓纯 醇厚 红浓 褐红尚亮
五级 条索紧实 匀整 略显毫 匀净 纯正 醇和 深红 褐红欠匀
六级 壮实 尚匀整 褐红 匀净 纯和 醇和 深红 褐红欠匀
七级 肥壮紧实 尚匀整 褐红 匀净 纯和 醇和 深红 褐红欠匀
八级 粗壮 尚匀整 褐红 匀净 纯和 醇和 深红 褐红欠匀
九级 粗大尚紧实 尚匀整 褐红 有梗 纯和 平和 深红 褐红欠匀
十级 粗大稍松 欠匀整 褐红稍花 有梗 平和 平和 深红 褐红稍粗

5.3普洱茶理化指标见表2

表2 普洱茶理化指标

项目
指标

散茶
紧压茶

水分，%
≤ 12.5
13.0

总灰分，%
≤ 6.5
6.5

粉末，%
≤ 0. 5
—

水浸出物，%
≥ 38
38

粗纤维，%
≤ 14
15


5.4普洱茶卫生指标见表3

表3 普洱茶卫生标准

项 目
指 标

散茶
紧压茶

铅（以Pb计），mg/kg
≤ 2
3




铜（以Cu计）, mg/kg
≤ 60

六六六（BHC）, mg/kg
≤ 0.2
0.4

滴滴涕（DDT）, mg/kg
≤ 0.2

5.5 净含量允差

普洱茶产品单件包装净含量允许负偏差应符合国家《定量包装商品计量监督规定》的要求。批量包装产品净含量不允许有负偏差。

那个饼的茶底不错啊，枝叶细小、整齐！

                                 《普洱茶》地方标准(参考)

1 范围

本标准规定了普洱茶的术语和定义、产品类型、等级、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮运。

本标准适用于普洱茶的散茶和紧压茶。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

GB/191-2000 包装储运图示标志

GB/T5009.57-1996 茶叶卫生标准的分析方法

GB7718-1994 食品标签通用标准

GB/T8302-1987 茶 取样

GB/T8303-1987 茶 磨碎试样的制备及干物质含量测定

GB/T8304-1987 茶 水分测定

GB/T8305-1987 茶 水浸出物测定

GB/T8306-1987 茶 总灰份测定

GB/T8310-1987 茶 粗纤维测定

GB/T8311-1987 茶 粉末和碎茶含量

SB/T10036-1992 紧压茶运输包装通用技术条件

SB/T10157-1992 茶叶感官审评方法

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特沉香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

4 类型与等级

4.1 普洱茶按形状分为散茶与紧压茶

4.1.1 普洱散茶按品质分为：特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级、八级、九级、十级、共十一个等级。

4.1.2普洱紧压茶外形有圆饼形、沱形、砖形等多种形状和规格。

4.2 实物标准样

4.2.1 普洱散茶根据各等级的品质要求，制作特级、一、三、五、七、九级共六个实物标准样。（每五年换配一次）。

4.2.2普洱紧压茶不做实物标准样。

5 要求

5.1 基本要求

5.1.1 品质正常，无劣变、无异味。

5.1.2 普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物。

5.1.3 普洱茶不得着色，不含添加剂。

5.1.4 普洱散茶必须符合相应实物标准样。

5.2 感官要求

5.2.1 普洱散茶品质特征见表1

5.2.2 普洱紧压茶外形要求平滑、整齐、端正、厚薄匀称。分洒面、包心的茶，其洒面茶应分布均匀，不起层掉面，包心不外露。

5.2.3 普洱紧压茶的内质要求

汤色红浓，沉香纯正，滋味醇正，叶底褐红匀齐。

强人！