玩音响、听音乐、品名茶（普洱收藏篇）！ [复制链接]

songlin 在 2005-2-20 20:49:12 发表的内容
andy8_tan 在 2005-2-19 22:06:34 发表的内容
哈哈！天神兄莫激气：）我只是有话直说，不是有意针对大哥你。小弟对现在国内的许许多多弄虚作假、型型式式的东西有保留。我上两个月应朋友邀请到芳村茶叶市场的某茶叶档品尝所谓在茶文化节得金奖的铁观音，本来就兴致勃勃的，泡过几水后感觉到不对头，档主一再肯定是获奖的同一批货，香气回甘都吾错，但主要感觉是多带酸，我以为是我自身出问题，又去试多一档的高级茶，结果都有带酸味，我就问知情朋友，原来讲到底所谓的金奖是买回来的，而大会的评判都是吹捧和挂名的，评判只是“托”，好多人就依着评判的结果去选购所谓的“正宗”。讲回普洱啦，真实的年份是普洱的价值，但是未入仓或者进干仓或者先入仓再出仓或者先入湿仓再入干仓然或者先入干仓再入湿仓等等。。。。。。还有好多种直接影响判断普洱茶年份 的方式，就算野生茶与茶园茶陈化的时间都有好大的差距！判断普洱茶的好坏就应该吾问题，但讲到年份我就吾信啦！

andy8_tan兄：普洱茶湿仓和干仓不能混为一谈，湿仓和干仓是两种制法。不单纯是放到仓库存放。：）

Rogers 在 2005-2-20 21:40:23 发表的内容

Rogers 在 2005-2-20 14:51:22 发表的内容 rgs11om兄，看到你的回帖－－－－铁观音带酸的才上档次－－－－肯定乐疯了。：）

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这一人兄：要不要“消息”一下。：）

烧一烧 在 2006-2-20 16:32:46 发表的内容
95的怎么包装纸这么新？

songlin 在 2005-2-20 22:39:26 发表的内容
承教了。再请教熟茶是否也有自然发酵和非自然发酵？据说湿仓是为了刻意加速发酵的做法，渥堆发酵时加强湿度、堆放温度，本应存放自然发酵的变成非自然发酵而加强湿度和温度加速熟化，造成易黑心出黄霉，这是否就是选茶尽量选正常发酵的干仓茶的缘故。

烧一烧 在 2006-2-21 11:12:45 发表的内容
天兄95年的沱也是配方的吗，从茶底能不能看出来？如果熟茶里配生茶，陈化不一致，会不会有熟茶的醇又有生茶的回甘。

烧一烧 在 2006-2-21 10:17:52 发表的内容
明白了。喝过一次勐海03年的甲沱，觉得很滑和顺。据说勐海的茶发酵只有50%，还有陈化的空间，不知是不是？