csw111111 在 2004-12-6 13:43:26 发表的内容
对的，认同！
我说的“盖杯”确指瓷杯，最好的产于福建德化，泡福建功夫茶（铁观音）适用！烫手一说关键看功力了，呵呵。
另外，“冷杯”指的是没有高温浸泡过的小茶杯。
紫砂壶泡“铁观音”，本人确实不主张。传统茶道我没有深入研究，不知“茶乳”一说是否指“韩信点兵”的“兵”？但是从长期饮“铁观音”的感受来看，唯有瓷杯最好，甚至于瓷杯（“盖杯”）的盖子的密封性好坏都直接影响“观音茶”的韵味！有机会的话，兄弟们到福建来品尝。在其他地方，因为气候、温度、时间等等许多因素，是很难体会真正“铁观音”的韵味的。
至于其它性质的茶叶，我没有经验。
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铁观音用紫砂壶泡没有用瓷杯泡的香气浓馥.
用瓷杯泡的时候,每次茶杯(小)一定要用高温度的水烫过,保证茶杯有足够的温度,这样茶冲到杯里才有更好的香味.
喝完一杯茶再细细闻一下杯壁,那股香味比喝茶时候的香味来得更好.[/quote]
回帖：
这个观点我同意，我的靓丽黄色小茶套就是现在用来泡观音、乌龙的：）
