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楼主:醇音

Devialet Core Infinity+Phantom工厂首度曝光-刘汉盛（转帖） [复制链接]

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醇音
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发表于 2017-12-25 11:46 |只看楼主


這樣的喇叭內部沒看過第二個。

工廠內部長達250公尺。
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t T
发表于 2017-12-25 11:57 |只看楼主

看完工廠，已經下午一點多，我們一行9位媒體與負責接待我們的愛麗絲上車去餐廳。來到第一家餐廳，愛麗絲下去沒多久又上來，接著又開車，繞來繞去在找餐廳，最後終於找到在家樂福賣場旁的一家餐廳。您可不要以為我們來的是人煙稠密之處，這裡是農村，只看到工業區與大片開闊的土地，沒看到幾家人家，加上諾曼第冬天又濕又冷，天色一直都灰灰的，沒見到陽光，您可以想像一下這樣的情景。難怪二次大戰盟軍反攻時，會選擇六月在諾曼第登陸，至少那時不會又濕又冷，打起仗來比較輕鬆。
這是一家在曠野裡的餐廳，旁邊是家樂福賣場。

家樂福就在旁邊。


這家餐廳不僅賣餐，還賣很多酒，包括葡萄酒與威士忌。

比較貴的威士忌放在櫃子裡。



四周都是葡萄酒架子，上面都有標價，從十歐元以下到幾十歐元都有，用餐時想喝，就從架子上拿，價格一樣，沒有加成，十分公道。
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发表于 2017-12-25 12:05 |只看楼主


用餐順便買酒回家，蠻會做生意的。

第一道是沙拉

主菜是小牛肉，可惜太硬了。

這是一套甜點。

午餐還是有喝紅酒白酒。
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发表于 2017-12-25 12:15 |只看楼主


這家餐廳的菜單與價格，不貴。




用過三道式午餐(前菜、主菜、甜點)，已經是下午二點多，馬上驅車回巴黎，到了巴黎又遇上下班堵車時間，我們的車開到凱旋門時已經是晚上七點，愛麗絲請我們大家下車，說餐廳就在不遠處，我們要步行過去。

我猜可能是因為小遊覽車司機的工時有限定吧？不能超時，在歐洲這項規定是很嚴的，大家都不敢違反，車上都有紀錄器。雖然很冷，但香榭麗榭大道上還是有很多人逛街。

愛麗絲說餐廳很近，結果我們以相當快的速度(那麼冷當然要走快點)步行，也走了30分鐘，才抵達晚餐地點。
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发表于 2017-12-25 12:21 |只看楼主


遠處有摩天輪處就是協和廣場，我們的餐廳就在那附近。


終於到了，從門外往內窺視。

這就是今晚用餐的餐廳。

到了餐廳，我才知道是米其林三星餐廳Pavillon Ledoyen。這家三星餐廳就在巴黎小皇宮旁邊，也是在協和廣場旁邊，距離摩天輪大概、二百公尺遠吧？是一棟獨立屋，很好找。這棟獨立屋早在1792年就已經存在了，屬於二樓式建築。

看到沒？米其林三星。進入餐廳，寄存背包大衣，我們的包廂在二樓一個小房間內。
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发表于 2017-12-25 12:27 |只看楼主


好大的一本菜單。

這本菜單應該是參考用吧？

一樓後方有很大的開放是用餐區，二樓是包廂，我們在二樓用餐。

上樓處有漂亮的背景可以拍照。

上二樓的樓梯，一看就知道這棟建築有歷史。
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发表于 2017-12-25 12:33 |只看楼主




這就是我們的包廂。米其林星級餐廳是大家嚮往的餐廳，我也吃過幾回，不過在巴黎吃三星餐廳倒是第一次。由於有過幾次經驗，知道這種餐廳是吃服務的，吃氣氛的，喝酒的，不是吃粗飽的。

我們坐定沒多久，主廚Yannick Alleno就進來打招呼，這是主廚對客人的禮貌，我們當然也行禮如儀。這位主廚是帥哥，跟三星餐廳真的很搭。米其林星級餐廳上菜的流程差不多是類似的，先來幾樣小小的開胃小菜，喝紅酒、白酒、香檳聊天。

主廚與愛麗絲簡單介紹今晚的餐。

我們到了房間，看到以前接待我的楊耀韓與另一位法國同事，房間內也擺了二個Phantom Gold，待會肯定會播放音樂。果然，我們先做下聽法國同事說了一段Devialet The Lost Recordings的故事。這段故事我們已經報導過幾次，在普洛影音網中搜尋就有。目前已經整理出7張唱片，最早的三張包括Sarah Vaughan、Bill Evans、Oscar Peterson我都已經報導過，這次發行第四張是Dizzy Gillespie 1973年在Singer Concert Hall演出的錄音。沒想到晚餐結束時，我們都收到這張黑膠唱片，真的太棒了。
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发表于 2017-12-26 10:53 |只看楼主


這張就是當晚贈送給媒體的黑膠。


房間內用Phantom來聽Ella Fitzgerald。

當晚的菜單。

菜單內容。

開始喝香檳。
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发表于 2017-12-26 11:03 |只看楼主


晚餐前，法國同事特別播放同樣是The LostRecordings的Ella Fitzgerald 1961 在阿姆斯特丹Concertgebouw的演唱會給我們聽，當然這是透過數位流播放出來的，現場並沒有準備黑膠系統。聽著Ella唱｢My Funny Valentine，除了低頻不可避免有房間內的低頻峰值影響外，其他聽起來就像是高級音響系統。


當晚準備了現榨柳橙汁、礦泉水，香檳、紅酒與白酒。

是餐前開胃小菜，此時不要忘了吃麵包，如果您不吃麵包，肯定是吃不飽的。今晚是標準的三道式：前菜、主菜、甜點。前菜是干貝片得薄薄的，加上黑檸檬與湯汁，份量不大，除了開胃，就是要讓您把麵包沾著一點點的湯汁吃下肚。份量雖小，不過的確美味。

菜單與餐具。

當晚飲用白酒。

當晚飲用的紅酒。
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发表于 2017-12-26 11:11 |只看楼主


媒體們聊天喝酒，享受晚餐。

這是當晚飲用的香檳，台灣很普遍。

餐前小點心。

餐前小點心

麵包準備很多，讓大家吃飽用的，只要吃完，侍者馬上會補。

這就是當晚吃的麵包，蠻好吃的，法國麵包就是這樣，溫熱，外面酥硬，內部軟香。
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